「氷中で眠り、まろやかさ極まる。日本唯一の氷中貯蔵ゆず酒」 飛騨高山 氷中貯蔵ゆず酒 720ml 今まで行ってきた氷中貯蔵をリキュールに応用してみました。極寒でゆっくりと熟成させたゆず酒は、まろやかな味わいが特徴です。 ■商品説明 「氷の中で眠り、春に目覚める。大人だけが知る、静謐な一滴。」 飛騨高山の深い冬、秋神温泉の「氷点下の森」。そこには、貯蔵庫ごと分厚い氷の中に閉じ込め、お酒をじっくりと熟成させる日本唯一の製法「氷中貯蔵」があります。 2026年春、その静寂の中で「冬眠」を経て誕生するのが、この「氷中貯蔵 ゆず酒」です。天然の冷蔵庫で時を止めたお酒は、角が取れ、驚くほどまろやかな口当たりへと昇華しました。 老舗・平瀬酒造の清らかな日本酒と、高知県産ゆずの贅沢な酸味。それらが氷の中で溶け合い、落ち着きのある「大人のデザート酒」として完成しました。グラスに注げば、氷の森の澄んだ空気まで届くような、清涼感あふれるひとときが始まります。 当店では、この繊細な熟成の余韻を逃さぬよう、本来は常温可能な火入れ商品でありながら、あえて0℃〜3℃の徹底した冷蔵管理を貫き、クール便でお届けします。氷の中で眠っていた時の記憶をそのままに。最高の中身を、最高の状態でお楽しみください。 ■商品スペック 原材料： 清酒(国内製造)・柚子果汁・果糖 アルコール度数： 8% 飲み方： ◎ オンザロック、◎ 冷やして、〇 常温 推奨する酒器： ロックグラス